WAS WIRD VERKOSTET?

Zwei Genusswelten, drei Experten und jede Menge Geschmack!
Was macht ein wirklich hochwertiges Stück Fleisch aus? Warum schmecken unterschiedliche Cuts so verschieden? Und was unterscheidet einen guten Whisky von einem außergewöhnlichen?
Genau diesen Fragen gehen wir bei unserem ganz besonderen Tasting auf den Grund! Dafür habe ich mir gleich drei echte Spezialisten ins Boot geholt:

Yannick Meurer von Gourmetfleisch.de ist Fleischsommelier und weiß so ziemlich alles, was man über richtig gutes Fleisch wissen sollte. Er nimmt uns mit in die faszinierende Welt hochwertiger Fleischspezialitäten und erklärt ausführlich, was die verschiedenen Cuts so besonders macht. Welche Rolle spielen Rinderrasse, Haltung, Fütterung und Reifung? Warum sind manche Stücke besonders zart, andere dagegen besonders aromatisch? Und woran erkennt man wirklich gute Qualität?

Hier gehen wir fachlich ordentlich in die Tiefe. Es gibt also nicht nur etwas für den Gaumen, sondern auch reichlich Futter fürs Hirn!

Damit wir nicht nur über hervorragendes Fleisch reden, sondern es auch genießen können, steht Grillmeister Philip Rathmayr am Grill. Er sorgt dafür, dass die ausgewählten Premium Cuts perfekt zubereitet und frisch serviert werden.

Für die flüssige Begleitung sorgt Pierre Kruff, Whisk(e)y Brand Ambassador D-A-CH von Bacardí. Pierre bringt eine spannende Auswahl hochwertiger Whiskys mit, unter anderem von Teeling, Aberfeldy, Craigellachie, Royal Brackla und The Deveron.

Dabei bleibt es nicht bei den üblichen Geschichten rund um die Destillerien. Pierre erzählt uns von der Herstellung, den Besonderheiten der Produktionsprozesse und der Fassreifung sowie den verschiedenen Aromen und Besonderheiten der jeweiligen Abfüllungen. Auch hier darf es also gerne etwas nerdiger werden!

Das Besondere: Zwei faszinierende Genusswelten treffen aufeinander – und wir schauen bei beiden ganz genau hin. Wir entdecken, wie viel Wissen, Erfahrung und Handwerkskunst hinter außergewöhnlichem Fleisch und hervorragendem Whisky stecken.

Das Ganze soll in lockerer Atmosphäre, voraussichtlich draußen und überdacht, stattfinden. Ein Abend voller Genuss, spannender Geschichten und außergewöhnlicher Geschmackserlebnisse!

FÜR WEN IST DAS TASTING GEEIGNET?

Für echte Genießer, neugierige Enthusiasten und alle, die es gerne etwas genauer wissen wollen!
Dieses Tasting richtet sich bewusst an Menschen, die sich intensiver mit hochwertigem Fleisch und außergewöhnlichem Whisky beschäftigen möchten. Denn hier geht es nicht nur ums Probieren, sondern auch ums Verstehen.

Welchen Einfluss haben Rinderrasse, Fütterung und Reifung auf den Geschmack? Wie verändern Produktionsprozess, Fassauswahl und Lagerung den Charakter eines Whiskys? Yannick und Pierre gehen diesen Fragen auf den Grund und teilen ihr Fachwissen und ihre persönlichen Erfahrungen.

Wer bei Begriffen wie Dry Aging, Marmorierung, Fassmanagement oder Single Cask hellhörig wird, dürfte an diesem Abend ziemlich viel Spaß haben!

Natürlich soll es keine trockene Vorlesung werden. Wir wollen gemeinsam genießen, diskutieren und vielleicht auch die eine oder andere bisherige Überzeugung über Bord werfen.

Ein Tasting für alle, die nicht nur wissen wollen, ob etwas gut schmeckt, sondern auch, warum es so verdammt gut schmeckt!

WIE LANGE DAUERT DAS WHISKYTASTING?

Das Tasting beginnt um 20:00 Uhr (Einlass 19:45 Uhr) und dauert ca. 2,5 Stunden inkl. einer 20 minütigen Pause zwischen dem 3. und 4. Whisky. Anschließend ist natürlich noch Zeit für einen Whisky-Talk bei einem Bier auf Kosten des Hauses.

WAS GIBT ES SONST NOCH ZU BEACHTEN?

Ganz wichtig: Unterschätzen Sie die Wirkung des Whiskys nicht und essen Sie vor dem Tasting unbedingt etwas!

Bei weniger als 10 Teilnehmern behalten wir uns vor, die Veranstaltung 5 Tage vorher abzusagen. Kundenseitige Stornierungen sind nicht möglich. Sie haben jedoch die Möglichkeit, selbstständig einen Ersatzteilnehmer zu organisieren.